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星级宾馆厨房工程

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大型酒楼厨房设备工程生产厂家

详细内容

1、满足消防卫生环境要求：即
　　
(1)制作、保管食品及用具时，应与生熟食分离，与未处理物和清洁物分离，与冷热分离。
　　
)2)燃料、燃气调压、开关站区别于操作，具备相应的消防设施。
　　
3 )高于300的管道与可燃物的粗距离0.5M。
　　
4 )未经净化处理的油烟排气口必须高于附近最高建筑物的0.5M。
　
2、充分利用现有装置、设施、地形，使各地块有合理的空间，开阔视野，通道畅通，便于管理。
　　
3、必须充分理解用户决定的料理、所有的安排、配置都以此为基础。

二、业务厨房工程设计中必须掌握的初级资料
　　
1、用户决定的菜品和最大就餐人数，这是平面布置设计的主要依据，可以据此确定主要的设备、数量、型号。
　　
2、用户可提供的能源：如锅炉蒸汽、柴油、气体种类、电源(220V/380V ) 。
　　
3、厨房平面结构、尺寸图及空间高度结构图。
　　
4、用户的基本要求：如管道方向、污水出口、风机定位等。
　　
5、从侧面了解用户的投资情况。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。