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酒楼会所厨房工程

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罗湖|小龙虾主题餐厅厨具工程设计

详细内容

高温智能蒸汽箱通过内置独立锅炉加热，形成的蒸汽经过内部加热元件二次加热，产生130的高温，可以对食材进行加热处理。
　　
高温蒸锅的功能特征是什么
　　
1、蒸汽二次加热功能：可选择120-130的高温蒸汽输出功率，比传统蒸锅的蒸制效率提高约30%，口感好。
　　
2、缩放功能：达到设定的缩放时间后，自动提示缩放。设定时间的2倍以上，强制进行缩放。
　　
3、排水功能：每次开机后，锅炉的脏水自动排出，以保证质量，或手动按排水键自动排水，配置排水电动阀，排水更干净快捷。
　　
4、保温功能：从烹饪状态按下保温键切换到保温模式，或者烹饪完成后自动进入保温模式(保温发泡)。
　　
5、菜单功能：配置4个菜单，各菜单可设定是否为高温蒸汽，最长烹饪时间为99分99秒，内腔温度可烹饪至预热温度，确保烹饪质量。
　　
6、蒸汽二次热回收功能：热回收内腔排出的蒸汽，将加热的水补给锅炉，确保蒸汽的持续强度，提高能效。
　　
7、内腔配电热管辅助热：配置循环风扇，使内腔温度更均匀，减少冷凝水。
　　
8、模块设计组合：模块间独立控制，即使有故障也不会中断营业，故障显示代码，便于快速排除和维修。
　　
9、体积小：占用场地小，容易移动。

高温智能蒸汽箱的优点
　　
1、独立的大锅炉，蒸汽很强
　　
2、蒸汽二次加热产生130的高温
　　
3、预制罐、蒸汽二次回收加热罐水，节能高效
　　
4、各层独立控制，多重叠放置，节约空间。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。