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9号B栋

酒楼会所厨房工程

罗湖|小龙虾主题餐厅厨具工程设计

详细内容


高温智能蒸汽箱通过内置独立锅炉加热,形成的蒸汽经过内部加热元件二次加热,产生130的高温,可以对食材进行加热处理。
  
高温蒸锅的功能特征是什么
  
1、蒸汽二次加热功能:可选择120-130的高温蒸汽输出功率,比传统蒸锅的蒸制效率提高约30%,口感好。
  
2、缩放功能:达到设定的缩放时间后,自动提示缩放。 设定时间的2倍以上,强制进行缩放。
  
3、排水功能:每次开机后,锅炉的脏水自动排出,以保证质量,或手动按排水键自动排水,配置排水电动阀,排水更干净快捷。
  
4、保温功能:从烹饪状态按下保温键切换到保温模式,或者烹饪完成后自动进入保温模式(保温发泡)。
  
5、菜单功能:配置4个菜单,各菜单可设定是否为高温蒸汽,最长烹饪时间为99分99秒,内腔温度可烹饪至预热温度,确保烹饪质量。
  
6、蒸汽二次热回收功能:热回收内腔排出的蒸汽,将加热的水补给锅炉,确保蒸汽的持续强度,提高能效。
  
7、内腔配电热管辅助热:配置循环风扇,使内腔温度更均匀,减少冷凝水。
  
8、模块设计组合:模块间独立控制,即使有故障也不会中断营业,故障显示代码,便于快速排除和维修。
  
9、体积小:占用场地小,容易移动。




高温智能蒸汽箱的优点
  
1、独立的大锅炉,蒸汽很强
  
2、蒸汽二次加热产生130的高温
  
3、预制罐、蒸汽二次回收加热罐水,节能高效
  
4、各层独立控制,多重叠放置,节约空间。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。







发表日期:2019-5-31  浏览次数:
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