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地 址: 东莞市凤岗镇凤德岭村凤新路

9号B栋

职工饭堂厨具工程

河源200人食堂厨房设备工程设计

详细内容


工厂食堂吃饭的人数很多,决定了厨房设计的细节差异。 但是,深圳金旺厨具根据近几年的厨房工程设计经验,大型工厂食堂厨房工程布置的总原则基本遵循从原料到产品,从生产到熟练的流程顺序,这样的流程在确保生产效率的同时,也符合人性化的设计。




1、根据大厂食堂的工艺流程进行布局
  
根据大型工厂食堂的实际需要进行厨房施工,按工艺顺序配置设备,确保工作流程顺畅。 在设计中,要考虑人员的运动、操作动作、物流的顺序,按照工作流程流水线运营,减少不必要的劳动,让物流半生不熟,把污垢分离干净。
  
2、合理配套大型工厂食堂厨房设备
  
食堂厨房设备、互补性设备应合理组合,尽量安装在一起,便于和谐与合作,便于应用。 如果将需要排烟排气的设备集中在一起,排烟容易集中在排烟罩上; 同类炉灶必须按种类排列。 例如,炒锅、汤锅、炖锅如何分类排出,容易与切割工序协调配合。
  
3、人性化厨房设计的详细情况
  
考虑到人员使用方便,合理设置厨房设备位置,确保灶台和调料台、操作台和水池、碗柜、置物架等附属设备的工作效率。 如果在厨房组合使用操作台、水池、台架,刀工可以不离开地涮涮,冷藏保险、出入方便,操作方便。
  
4、大型工厂食堂厨房设备需要保持距离

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。
发表日期:2019-5-19  浏览次数:

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