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职工饭堂厨具工程

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河源200人食堂厨房设备工程设计

详细内容

工厂食堂吃饭的人数很多，决定了厨房设计的细节差异。但是，深圳金旺厨具根据近几年的厨房工程设计经验，大型工厂食堂厨房工程布置的总原则基本遵循从原料到产品，从生产到熟练的流程顺序，这样的流程在确保生产效率的同时，也符合人性化的设计。

1、根据大厂食堂的工艺流程进行布局
　　
根据大型工厂食堂的实际需要进行厨房施工，按工艺顺序配置设备，确保工作流程顺畅。在设计中，要考虑人员的运动、操作动作、物流的顺序，按照工作流程流水线运营，减少不必要的劳动，让物流半生不熟，把污垢分离干净。
　　
2、合理配套大型工厂食堂厨房设备
　　
食堂厨房设备、互补性设备应合理组合，尽量安装在一起，便于和谐与合作，便于应用。如果将需要排烟排气的设备集中在一起，排烟容易集中在排烟罩上；同类炉灶必须按种类排列。例如，炒锅、汤锅、炖锅如何分类排出，容易与切割工序协调配合。
　　
3、人性化厨房设计的详细情况
　　
考虑到人员使用方便，合理设置厨房设备位置，确保灶台和调料台、操作台和水池、碗柜、置物架等附属设备的工作效率。如果在厨房组合使用操作台、水池、台架，刀工可以不离开地涮涮，冷藏保险、出入方便，操作方便。
　　
4、大型工厂食堂厨房设备需要保持距离

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

发表日期：2019-5-19 浏览次数：

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