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地 址: 东莞市凤岗镇凤德岭村凤新路

9号B栋

职工饭堂厨具工程

虎门大型员工食堂厨房设备生产厂家

详细内容


随着餐饮业的发展,餐饮行业的食品安全越来越受到关注,对餐饮厨房工程的要求也越来越高,要求厨房初期规划时满足厨房运营流程和国家批准的各种要求。
  
餐饮工程一般分为柜台区、厨房区、办公室区、员工休息区、更衣区、员工厕所、进出行李检查受理区、干货仓库区、冰箱区、脏餐具清洗区、垃圾分类和资源回收整理区等功能区




1 )清浊分离)进入鱼肉处理-蔬果处理-蔬菜出动线-脏餐具回收动线-垃圾回收-出货动线;
  
2 )冷热分离(疏果烹饪区-冷食小吃烹饪区-热食烹饪区;
  
3 )动线畅通)进出口动线-库存仓库动线-准备区预处理动线;
  
4 )空调顺畅)油烟处理排出-新鲜空气输入-冷气调节;
  
5 .轻电、自来水、煤气、消防的安全
  
6、环境保护和节能理念:油烟处理-油水残渣分离-噪声防治-垃圾分类-能源和水资源回收;
  
7、卫生管理:食品卫生-环境卫生-人员.宠物卫生及健康管理;
  
8 .前景和永久性:设备功能的重复使用性-设备使用执行教育培训-设备容易保养和故障排除。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。




发表日期:2019-5-22  浏览次数:

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