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9号B栋

主题餐厅厨房工程

中式风格餐厅厨具工程设计

详细内容


西餐厅是神秘浪漫的象征,西餐厅用来制作食物的厨具设备与中华厨房的厨具设备不同。 西餐多以烤、炸、烤、搅拌、炒、蒸等方法为主,注重烹饪的材料和调味,同时也非常重视烹饪的成熟度和营养卫生。 今天和大家分享餐厅厨房设备里有什么。
  
餐厅里有什么厨房设备
  
1、平顶扒炉:主要用于西餐烤牛肉、肉块等食物,需要操作简单、加热更迅速的设备,通过该设备可以让顾客在短时间内实现肉食品的烤、烤、炸方式的烹饪。
  
2、蒸汽三明治锅:这个锅主要由支架、蒸汽管道、锅本体、倾斜锅的装置构成。 主要材料为优质不锈钢,满足食品卫生要求,外观造型美观大方,使用方便省力。 倾斜锅的装置是用手柄转动蜗轮和齿轮传动,倾斜锅本体排出材料,翻转动作也由电动控制,因此可以安全省力地进行整个操作过程。
  
3、多功能烤箱:主要用于西餐的烤类食品器皿,脚的多功能是基于温度的,无论多么高温低温都可以烤。 一般的西餐厅是为了制作面包和西点等食品。




4、多功能蒸锅:蒸锅和中国菜的蒸锅很像,但从形状上看差别很大。 西餐的主要原因是小食品的制作,中餐的蒸锅主要是蒸菜等食物。
  
5、油炸锅)对西餐来说,不可缺少的是油炸锅。 在西餐厅点油炸食品的人很多,所以我们常见的这条路在肯德基、麦当劳这样的餐厅并不少见。 常见的炸鸡腿和鸡翅都来自这个设备。
  
6、保鲜柜:任何种类餐厅的食物的新鲜度都是不可缺少的。 只有新鲜的食物才能保证食物的卫生。
  
7、急速冷冻柜:西餐中经常出现需要急速冷冻的食品。 例如,快速冷冻咖啡、冷饮需要用这个设备加工。
  
8、烧炉)面火烧炉是立式扒炉,中间炉膛内有铁架,一般可以升降,热源在前端,一般适合原料上色和表面加热。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。
  
  

发表日期:2019-5-18  浏览次数:

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