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地 址: 东莞市凤岗镇凤德岭村凤新路

9号B栋

主题餐厅厨房工程

福田|特色面馆厨房工程设计​

详细内容


食堂的厨房与学校、办公楼和食堂的厨房并无很大区别。具体的功能设计和设备设置需要根据运营商的管理方向进行。一般设有主食间盘/面室、辅助食品/热厨加工室、粗制滥造加工室、食品室、洗碗室及仓库。

一、学校食堂、工厂职工食堂厨房凉菜间设备清单
  
主要设备:冰箱、个别烹饪柜、三星池、洗手星盆、双层工作台等。
  
二、学校食堂、工厂职工食堂厨房粗加工室
  
三、蔬菜类粗加工期间
  
主要设备:切菜机、冰箱、双层工作台、双星池等。
  
四、肉类粗加工期间
  
主要设备:绞肉机、工作台、水池等。 五、学校食堂、工厂职工食堂厨房销售室
  
主要设备:保温热水桶车、保温煮饭箱、作业箱等。




五、学校食堂、工厂职工食堂厨房的洗盘场/洗盘场
  
主要设备:剩饭台、脏盘子台、高压花洒、洗碗机、集气罩、清洁盘子台、三星池、剩车回收、碗柜、消毒架等。
  
如果食堂的位置高的话,也有可能设置自助餐。 自助餐台、自助灶、热汤鼎、饮料鼎等自助设备被使用。
  
另外,厨房需要排烟鼓风机/气罐、排烟气罐、减震器等排烟系统。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。





发表日期:2019-5-27  浏览次数:
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