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9号B栋

中西餐厅厨房工程

罗湖面馆餐厅厨房设备工程设计

详细内容


厨房设备是指适用于酒店、酒店、餐厅等餐饮场所,以及各机构、学校、工地食堂的大型厨房设备。 其特点是产品种类多,规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备大得多,价格也高,侧重于整体厨房,与金属材质有关的部分均采用不锈钢材质。 那个大致可以分为以下五类。
  
炉灶的设备。 现在使用较多的是天然气和液化气炉。 其中,常见的产品有双头片尾灶、双头双尾灶、片头片尾炒灶、双头和片头低汤灶、单门、双门及三门蒸溜等。 日韩式厨房中也使用了铁板烘烤设备等。 这些气体设备一般要经过相关的检查后才能使用。 随着电磁技术的发展,目前部分厨房开始使用电磁炊具,环保、节约成本是未来的发展趋势。
  
排烟通风设备。 为了食品卫生和厨房工作人员的健康,排烟系统是各厨房必备的必备设施。 常见的设备有豪华烟罩、输水烟罩、油烟净化器、鼓风机等设备,但这类设备的安装必须根据燃气设备的多少和面积推算,必须超过燃气设备面积的20%以上,才能确保空气质量。 卫生部门也有特别的抽查。




烹饪设备。 这样的设备数量多,名称也多,主要有工作台架这一类。 用于切菜、放蔬菜、放米面。 常用的有工作台、米面架、3-5级菜架、面案工作台、水池等设备,以不锈钢制品为主。
  
机械类设备。 这里主要使用的是小型机械类设备,常用的产品有切片机、搅拌机、打面机、冲压机、豆浆制造机、咖啡机、制冰机等,这些机械品牌种类繁多,功能也参差不齐,一般都是厨房等级的需要。
  
冷冻保温设备。 为了保管原材料,大多使用冷冻库,4门、6门很常见。 为了维持食品的温度,还需要保温台、销售台等设备。 热水器也是不可缺少的设备。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

发表日期:2019-5-18  浏览次数:

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