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中西餐厅厨房工程

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湘菜餐厅厨房工程设计

详细内容

在酒店设计厨房时，通风和排气是关键问题，“必须加大力度解决，避免厨房油烟气味污染餐厅。在方案设计阶段，必须从平面、断面设计解决通风和排气问题，主要有以下措施。

1 .送风系统
　　
送风系统必须是直流方式，酒店厨房的通风系统应采用变速鼓风机或相关或风机进行排风。
　　
2 .排风口的配置
　　
酒店厨房内的送风、排风口的配置要考虑炉灶的具体位置，以免送风射流妨碍炉灶的排风性。决定送风出口的出口风速时，距离地面2m左右时的区域风速
　　
广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。