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一、根据酒店的实际情况进行设备设计
人数配置
1、设备的设计由用餐人数、厨师决定。 吃饭人数越多,设备的型号和电力等参数必须相应地设定。 主菜是中国菜还是香港菜,必须分别设计成符合菜系菜肴的特点,如油是否多、炒菜是否多等。
2、设备设计应符合使用者的厨房操作程序和人体工程学原理,设备外观锐角少或包安全角,安全方便。
3、设备设计要节能环保。
3、根据合理要求进行设备配置设计
设备的配置必须是适当的数量,没有必要过度追求设备的华为。 的设备性能好,具有耐久性、防火性、耐污染性、清洁性。
设备设计的三个规范贯穿于设备设计的整个过程中,设备的设计过程是怎么样的?
二、酒店厨房设备设计的详细流程
设备设计流程一般如下。
1、考察现场实际情况(包括土建、水位、电位、送风系统布线、燃气配置等);
2、了解客户的使用需求(包括厨师、用餐人数、经营方式等);
3、同时参考有关国家或地方标准规范,进行设备初步设计;
4、由客户确认,根据意见进行调整和重新确认。 最后决定方案,在工厂制造。
广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。
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