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深圳市商正厨房科技有限公司，位于深圳龙岗区，公司主要从事星级酒店、酒楼、连锁餐饮机构及企业单位饭堂等的整套厨房设备工程的设计、制造、安装、培训、售后维修、终身服务为一体的经营管理系统。代理众多国内外名优中、西餐厨房设备、冷藏设备、食品机械等。
厨房设备中冻肉切片机该怎么样来进行保养。大家在使用冻肉切片机的时候要注意日常的维护，只有这样才可以保证设备的使用寿命更加的长久，因此日常生活中掌握以下方法，对于工作的开展是非常有益的！具体的看看下面安徽冠厨厨房设备生产厂家来给大家做个详细介绍。
冻肉应提前两个小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片，否则会造成肉片碎、裂、断，冻肉切片机行走不顺等现象，重则造成马达烧坏。当清洗切片机时须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干。根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。约一星期加油一次，全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油，半自动切片机在行程轴上加油。 切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。
冻肉切片机是酒店必备的厨房设备之一，可以把冻肉食品加工成需要的片状。切片机几乎完全代替了传统的手工操作，帮助我们完成枯燥无味的切片工作，给我们的生产生活提供了很大的帮助，是我们的好帮手。所以，切片机的在现在的市场行情中还是很可观的。
在使用切片机的时候，肉类食品须冰冻硬化适中，一般在“-6℃”以上，肉如太硬应先解冻，肉内不可含有骨头，以免损坏刀片；并用压肉板压紧。调节厚度旋扭，设定所需的厚度。合理操作，注意其使用事项的一些相关知识，以免造成的羊肉切片机的损坏。
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发表日期：2017-6-25 浏览次数：
