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大型幼儿园食堂厨房工程设计的规范要点有那些?

2018-7-21    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

幼儿园食堂的设计规范和饭店、酒店的厨房设计规范都是一样的。 下面咱们来介绍一下食堂厨房的通用设计规范和标准,还有设计时的注意事项,大型幼儿园食堂厨房工程设计的规范要点有那些?




一、幼儿园的装饰材料选择:
 
1.幼儿园门头常常位于进出幼儿园通道的上方,不过现在也有些幼儿园把“门头”设计在大门侧边墙上。(这根据实际情况而定,多数是城市可用地有限问题。)
 
2.作为孩子或者家长和孩子与外界联系通道位置,这里的安全问题就要非常重视,大门和门头装修用材等就不能马虎,必须是无毒环保的材料。
 
3.细节处理方面,也得下功夫,装修设计的时候,大门及四周避免有尖锐地方。门头物件安装要牢固,尽量避免使用易腐蚀的材料,如没有经过度氧化层的铁质材料等。

二、幼儿园食堂厨房工程介绍:

1、幼儿园厨房应该包括主副食加工间、主食库、副食库、冷藏室、配餐间、消毒间等。

2、设置专用对外出入口,使杂物流线与幼儿流线分开,并应设置杂物院

3、平面设计应满足操作流程、合理组织内部交通流线,避免生、熟食物的流线交叉。

4、幼儿园为楼房时,可以设计小型垂直提升食梯。

三、幼儿园食堂厨房工程的工作流程:

1.一般厨房的面积都有限,大多与餐厅面积不成比例。高效的面积利用与工作流程是厨房设 计应首要解决的问题。

2.同一个厨房由多家设计,方案差异很大。即使是由专业人员设计,也需 要多次修改,这就意味着空间利用率与工作流程设计存在差异,对后厨工作效率与管理会产生 不同的影响。

深圳市商正厨房科技有限公司是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的不锈钢厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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