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深圳厨房工程智能厨房设备之电磁小炒炉

2018-11-8    来源:原创    作者:商正林先生  阅读:次  【打印此页】

  现在无论哪一家大餐厅大酒店,都少不了小炒炉。


因为小炒炉炒菜快客人如果想吃炒菜炒饭炒粉面都是需要很快的速度上菜,所以商用炒炉才能解决速度这方面的问题。


因此和家里的炒炉不一样家用炒炉火侯和方便性远不及商用炒炉。


    商用炒炉也分种类有已经成熟的燃气式炒炉和电磁式炒炉,这两种炒炉各有千秋各有所长可是本人推荐电磁式炒炉较好。


为什么呢所以请耐心观看下面介绍。


    首先讲讲燃气式炒炉,可以说是划时代的厨具之一它是由电和燃气一起才能运作的厨具,但是它主要发热让菜肴受热的来源是燃气的火而不是电。


然而燃气也有一定的危险性但是价格不及电磁式炒炉。它的优点是能让厨师较好的掌控火候大小非常快速。它的缺点就是有安全性的隐患如果你的厨房停电和没有燃气了就无法运作了。


    再来讲讲电磁式炒炉,是近几年来亮相的高端产品它是纯粹使用电来进行对锅发热来烹制食物,所以它的安全性十分得到保障。


现在的新厨房基本上都是会使用电磁式炒炉烹制食物的速度也是极快。


目前没有什么缺点是较完美的产品要是硬说的话就是价格有少许贵但是为了安全起见我还是推荐电磁式炒炉。


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