欢迎光临广东商正厨房设备有限公司官方网站
热门搜索:

推荐产品

联系我们

深圳市商正厨房设备有限公司

手 机:13725761590

手 机:13794472181

Q Q:2812907313

网 站: http://www.sz-fmdz.com/

邮 箱:2824250871@qq.com

地 址: 东莞市凤岗镇竹塘村美湖

科技园B栋一楼

厨房设备动态
你的当前位置:网站首页 > 行业资讯  >  厨房设备动态

深圳厨具厨房工程之2019春季开餐厅水吧指南

2018-12-22    来源:原创    作者:商正林先生  阅读:次  【打印此页】

2019年一定是餐饮业群雄争霸的一年,因为现在我国经济大幅度上升,打工的人越来越少,当老板的人越来越多。我国现在经济使得很多人开始有能力实现自己的梦想,无论是开一家赚钱的餐厅,还是为了自己梦想而开创的餐厅,都有非常多的人愿意这样做而不去为它人打工。

 



厨房设计决定空间利用率与工作流程


一般厨房的面积都有限,大多与餐厅面积不成比例。高效的面积利用与工作流程是厨房设 计应首要解决的问题。同一个厨房由多家设计,方案差异很大。即使是由专业人员设计,也需 要多次修改,这就意味着空间利用率与工作流程设计存在差异,对后厨工作效率与管理会产生 不同的影响。


厨房设计影响工作效率和出餐质霣


在就餐高峰时段,厨师工作异常地紧张繁忙。科学高效的厨房设计,设计流程合理,各工 种配合协调便捷,设备先进,操作使用方便,厨师操作得心应手,既减少了劳动量,又加快了 出餐的速度,提高了出餐质量。反之,厨房设计流程不顺畅,隔断多,协作不便,设备功能不 佳或缺项,无疑将直接影响出餐速度和出餐质量。例如,刀工距离水池较远,洗涮不方便,工 作通道拥挤,则刀工往往省去洗涮的工序,不能经常清理案面菜墩,势必影响工作效率和菜品 的卫生质量。

 

深圳市商正厨房科技有限公司是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的不锈钢厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

深圳市商正厨房科技有限公司【13794472181】专业承接职工食堂厨具员工食堂厨房工程的设计制造销售安装的服务。


推荐阅读:大型连锁主题自助餐厅厨房工程设计需要注意那些





在线客服

在线咨询

在线客服