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厨房设备动态

深圳厨具厨房工程系列之开一家外卖便当店一些知识

2019-1-19    来源:原创    作者:商正林先生  阅读:次  【打印此页】

如今不仅各大城市,还有一些小县城小城市,工作的时间越来越紧张。


在经过忙碌的上班后的疲劳,我们需要吃令人满足的食物恢复我们的精力以及让心情变好起来。

不是每一个人的午休时间都是充足的,正如一些正在进行“打仗”的公司,要从午休吃饭时间里减去一部分时间来继续工作,那这样的问题怎么解决呢,很简单就是叫外卖啊。


外卖不仅能有更多的选择,还能减去大部分在外的用餐来回时间,只要在午饭时间提前下好订单这样就可以早点吃饭早点休息。


外卖讲究什么,当然是快和美味,营养的外卖餐也有,不过甚少。


一家出色的专门做外卖生意的餐厅,不仅能让食物做的快,而且味道好吃能赚回头客,同时也要很注意卫生,因为有一部分不满社会现状的人,即使你的食物没有任何问题,它也会故作玄虚去捣乱诋毁。


所以要做外卖生意,不仅要精打细算,还要检查出品,要让出品具有完美的卫生以及证据,最好在厨房内设置监控,能拍下厨师制作过程,那就可以了解出品是否有问题。


现在点外卖尤其方便,许多人都会选择在 饿了吗/美团 这两个主要的外卖app上点餐,所以选择平台,每个餐饮老板都要注意,这两个平台的服务都是可以选择的。


外卖其实有一些缺点,就是送餐如果时间过长,会导致出品不太完美,所以一定不要选择烹饪时间过长和较贵的菜点食品放到外卖平台上。


一间外卖便当店的厨房工程大约5万左右。


外卖便当店其实主要出品很简单,商正小林为您推荐如果您需要开一家能快速出品的便当店,那么我推荐您做以下食品为主的生意。


1. 【日式蛋包饭系列】,因为蛋包饭外形可爱,特别吸引年轻人,年轻人点外卖大多数点日式蛋包饭。


2. 【咖喱鸡、猪、牛排饭系列】,咖喱一直受到大众的喜爱,微辣又有味道的咖喱,吃过之后能让人提神醒脑。


3. 【养生蔬菜沙拉、紫米饭、粗粮饭、牛油果、岩烤鸡胸肉系列】,这些都是减肥或节食人士较喜欢的。


4. 【披萨、汉堡、鸡肉卷、可乐、炸鸡、炸薯条、炸猪排饭系列】,炸物的暖色调能让人愉悦,西式快餐一直受年轻人喜爱,所以无论是便当盒饭还是快餐外卖里是很受欢迎的。


5. 【叉烧饭、烧鹅饭、烧鸭饭、四宝饭、烧肉饭、白切鸡饭、牛腩饭、什锦卤水饭、双拼饭、菠萝排骨饭、咕噜肉饭、凉瓜牛肉饭、韭菜炒蛋饭、辣椒炒肉饭】这些快餐饭不仅在广东是十分受欢迎的,在广东大多数公司职员叫饭盒都是吃这些小炒烧腊类便当,尤其是辣椒炒肉,在外卖界辣椒炒肉饭是人气第一的,如果店内还有水吧卖一些奶茶冻柠茶之类的饮品更加不错。


以上快餐饭系列,一般配送例汤,而例汤在包装上一定要妥当,如果汤洒了饭也毁了,会影响食客的心情,就会得到不该得的差评。


快餐饭加上饮料作为套餐会更受欢迎,例如叉烧饭+奶茶,如果免费配送一些小厂制作的便宜饮料,客人反而会感到反感,所以宁愿加点钱送大厂的饮料或是店内调配的奶茶饮料。


如果您需要开一家专做外卖生意的便当快餐类餐厅,而对餐厅厨房有所不熟悉的话。

可以咨询我们的联系电话:13712169311魏生


我们商正厨具科技有限公司,承接广东深圳东莞惠州三个地区的厨房工程,我们会亲自上门服务与您交谈,设计厨房、装修厨房、购买厨具三样流程绝对包您满意。


我们商正厨具出品的厨具,支持全国配送,如果有需要可以拨打上面联系电话,谢谢!

我们期待与您的合作。


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