行业资讯

News

新闻资讯

联系我们

广东厨商汇科技有限公司

手　机:13725761590

手　机:13712169311

Q　Q：2812907313

网　站: http://www.sz-fmdz.com/

邮　箱:2824250871@qq.com

地　址: 东莞市凤岗镇康昌路12号

厨房设备动态

你的当前位置：网站首页 > 行业资讯 > 厨房设备动态

大型连锁餐饮厨房设备工程设计与餐厅包间装饰设计有那些问题要注意？

2019-7-18 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

社会已经发展到从吃饱到吃好的阶段，而吃正逐渐演变成一种文化消费，人们在品尝美味佳肴的时候，开始关注用餐环境的文化氛围和环境。那么大型连锁餐饮厨房设备工程设计与餐厅包间装饰设计有那些问题要注意？

一、餐厅包间装饰设计

1.墙面的装饰是包间美化的重点，餐厅装修可按风格特征的要求，分别选用具有中国特色的国画、书法、摄影、剪纸、刺绣、蜡染、雕刻与壁挂等，或选用具有西方风味的浮雕、油画等。近年来，人们常用新颖的饰物装饰墙壁，包族服饰、贝壳或干花等。

2.包间天花视面积大小和标准高低而设计。简者，可用乳胶漆；繁者，可设计凸凹变化的造型，并使用线脚、浮雕和织物等。包间的地面多用石材、木材装修或铺地毯。

3.餐厅的名字和装饰相匹配，例如包间的名字有牡丹厅、兰花厅、荷花厅等，它们的名字与包间内的装饰往往是相符的，这些不同的“厅”，都应有自己的特点，做到名实相统一。

二、餐饮厨房工程设计施工注意事项

1.餐饮厨房四面墙壁贴瓷砖到顶，如无砖墙，应使用铝合金隔离或在其它墙面上贴不锈钢板。需要特别提醒的是，厨房墙面不能使用常见的塑料扣板、地板胶、木板等有毒、易燃材料；厨房顶上应吊顶或做防霉涂料；厨房门窗既要采用易清洁、不会污染食品的材料(如铝合金、不锈钢)，又要设置防尘、防蝇、防虫、防鼠设施(如隔帘、挡鼠板等)。

2.餐饮厨房内应该有进水和通畅的排水沟或排水管道(排水管道应埋入地下)，其规模应符合粗加工、烹饪、餐用具清洗消毒等需要；一般情况要设置水槽5个，其中3个分别用于清洗肉类、蔬菜类、水产品类，另外2个要安装于相对独立的地方，专用于清洗餐用具，水槽材质应选用不锈钢或洁白的陶瓷，不能使用磨石子、花岗石等水槽。

3.餐饮厨房内至少应有粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒保洁等加工操作区，各操作台台面材质不能使用地砖、花岗石、木板等易污染或有毒有辐射材料，一般应使用不锈钢台面；清洗消毒后的菜盘等餐用具应放入不锈钢保洁柜内，为节省空间，建议购买餐用具保洁和食品原料切配功能二合一的保洁柜式操作台。

4.餐饮厨房内烹调场所应采用机械排风及油烟过滤。

5.餐饮场所内不得设置生活区，厨房内不得设置卫生间。

深圳市商正厨房科技有限公司，是一家专业从事工厂、酒店、学校的环保厨房工程公司。公司集研发、生产、安装、维修于一体，拥有雄厚的技术人员，以及拥有12年丰富经验的技术总监。自今已与国内多家星级酒店、知名学校、大型超市、工厂，以及各大医院不锈钢医疗设施，拥有过诚信优质的合作。

深圳市商正厨房科技有限公司【13794472181】专业承接餐饮厨具、餐饮厨房设备的设计制造销售安装的服务。

上一篇：大型连锁餐饮厨房工程设计与风格分类注意那些？

下一篇：深圳餐饮厨房设备工程方案设计安装厂家报价应该怎么选择？

行业资讯

News

新闻资讯

推荐产品

联系我们

大型连锁餐饮厨房设备工程设计与餐厅包间装饰设计有那些问题要注意？

2019-7-18 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

相关信息

在线客服

在线咨询

行业资讯

News

新闻资讯

推荐产品

联系我们

大型连锁餐饮厨房设备工程设计与餐厅包间装饰设计有那些问题要注意？

2019-7-18 来源： 作者：佚名 阅读：次 【打印此页】

相关信息

在线客服

在线咨询

2019-7-18 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】