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厨房设备动态

深圳海南椰子鸡火锅主题餐厅商用厨房工程设计需要什么厨具设备?

2019-11-18    来源:原创    作者:魏  阅读:次  【打印此页】

海南椰子鸡作为深圳、东莞、广州等地高人气的火锅主题餐厅菜色,不仅老少皆宜还有很大的保健作用,在寒冷的冬天更是能温暖人心。其中需要的商用厨具设备有大量的电磁炉产品。

 

海南椰子鸡厨房工程设计需要注意的地方有以下几点 


组合冻库的安装


海南椰子鸡要存放的食材有很多,因此需要一个组合冻库给水果、蔬菜、肉类、蛋类、小吃、面点类食品保存,组合冻库能够为食材维持长久的新鲜程度。

 

熬制火锅高汤的商用煲汤电磁炉

 

熬制椰子鸡的养生高汤需要高大的电磁煲汤炉,有效率而安全。客人来自五湖四海,因此椰子鸡餐厅的厨师们需要准备多个商用电磁煲汤炉来熬制多种汤底,以满足客人的口味。

 

海纳百川的商用蒸鲜柜

 

海南椰子鸡虽然是当家招牌菜,但是也不会少一些海南特色菜,例如蒸海鲜、鱼翅、鲍鱼、花胶、海参、燕窝、椰子甜品等。

 

商用电磁小炒炉灶台

 

海南鸡饭、菠萝炒饭这些主食可以让来吃火锅的顾客有更多选择,喝酒时吃点小菜配火锅,风味更佳十足。因此电磁小炒炉灶在海南椰子鸡火锅主题餐厅里也是缺一不可的厨具设备。

 

不锈钢冷藏工作柜和厨房商用切割机

 

冷藏工作柜台方便厨师们对鸡肉等食材进行加工后放入冷藏柜保鲜储存,而切割机是为了更完美的切割开椰子盖,用其装饰或继续烹饪。


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