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厨房设备动态
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县一级幼儿园食堂厨房设备工程设计的标准有哪些?

2020-2-8    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

幼儿园作为孩子成长阶段中的一段环境,对于孩子的成长是非常重要的,而孩子有幼儿园的喜爱与否常常会对孩子在幼儿园期间的行为产生一定的影响,因此幼儿园设计的时候一定要从孩子的角度出发考虑,这样的幼儿园才能深受孩子们的喜爱。




一、幼儿园饮食留意事项

孩童主食应常用米粥、麦糊、软饭、挂面、面包、馒头、包子、水饺、馄饨,以及牛奶、豆浆等,所用质料如大米、小米、玉米粉、麦片、面粉、薯类等轮番替换为宜。副食应以菜、肉分配为佳,所用质料如豆制品、鸡鸭血、蛋类、畜禽、鱼肉和虾皮、紫菜、海带等海产品,亦进行轮番分配运用。点心则以藕粉、枣泥、赤豆粥、蛋糕、饼干、绿豆汤或牛奶、豆浆为首选食物。饭后30分钟摆布可进食一种新鲜生果。   总的原则是:应做到荤素平衡,干稀替换,米面和粗粮分配。通常情况下,每日进主餐3次,主餐间宜进点心2次,晚餐后除生果外不再进食,睡前尤忌甜食,以保证最好睡觉状况,并可防止龋齿的发作。

2.独立对外出入口,合理布局内部流线

独立的幼儿园厨房出入口,避免幼儿流线和杂物流线交叉,使其幼儿受到伤害威胁可能排除。合理布局内部,使其生、熟食流线的不交叉,保证食物经过烹饪之后健康安全。

3.完善的排风、排水设施

幼儿园厨房应当有良好的排风设施,避免油烟、气味等窜入幼儿园其他功能室,对造成影响,所以在设计初期,合理布局排风设施非常必要。

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