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深圳食堂厨房设备工程设计要注意什么?

2021-3-25    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

食堂厨房设计的好坏关系到员工的就餐质量,只有员工吃好了,才能高效率的工作,所以员工食堂厨房设计好坏非常的重要,今天小编就来跟大家分享一下大型员工食堂厨房设备工程设计说明的相关知识,走,往下看!




1、点菜柜展示玻璃的清洁:顾客都是直接从玻璃查看里面的菜品,如果玻璃上脏兮兮的,顾客也会认为食物不干净,就没有了消费欲望,所以首先就是玻璃一定要干净透明,每天都需要擦一遍的,一周定期精洗。

2、点菜柜展示货架的清洁:菜品一般会放在货架上,还有放菜的盘子或者是不锈钢的菜盆,为了避免滋生细菌,需要每天清洗菜盆,两周清洁一次货架 。

3、点菜柜冷凝器的清洁:冷凝器是用来制冷的,如果长期不清洁,通风不畅,会影响制冷效果,清洁的时候,用毛刷除去冷凝器上的灰尘即可,清洁周期是一个月一次。

4、点菜柜风口的清洁:清理点菜柜内食品碎屑、残留物等,并清除残留的冰块,必要时取下口风网,重点清扫平时不注意的地方,细小灰尘可以用吸尘器清除。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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