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厨房设备动态
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深圳食堂厨具设备工程设计怎么提升工作效率?

2021-4-1    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

餐馆和小型饭店在设计时,通常会将可以合并的功能区合并使用,厨房不会做太多的隔断,以免工作不便捷。以下是小型餐馆厨房设备清单,请注意看哦~

1、考虑到后期厨房的运营成本,商业厨房设计决定了厨房的运营成本。首先要确定厨房设计方案。厨房建设完成后,将确定厨房的基本运行费用,其余费用基本为水电。



2、提高空间利用率和工作流程,一般厨房面积有限,大多与餐厅面积不成比例。有效利用面积、空间和工作流程是厨房设计首先要解决的问题。同一个厨房是由许多公司设计的,方案也大不相同。这意味着空间利用率和工作流之间存在差异。

3、要保证工作效率和用餐质量,就要有科学高效的厨房设计、合理的厨房设计工艺和先进的设备。这样,在用餐高峰期,厨师操作方便,既省力,又加快了用餐速度。由此可见,商业厨房的设计非常重要,它决定着工作效率和用餐质量。

4、注意厨房工作环境的质量。由于厨房工作环境的特殊性和现有的思维观念,特别是在一些中小酒店,厨房的工作环境并不尽如人意。设计师还应从设计理念和设计技巧两方面对设计方案进行优化。充分考虑各种因素,计算各种参数,保证厨房设计科学合理,各类工作协调方便,设备先进,操作使用方便的前提下,还要对通风排烟、降温降噪、采光等方面进行研究,卫生方便设计

广东厨商汇科技有限公司,电话:13794472181 陈生,是一家专业从事商用厨房设备生产厂家,解决厨房工程问题,主营项目:不锈钢厨具,餐厅厨具、酒店厨具、工厂厨具及厨房设备工程安装、生产制造、安装调试以及售后服务。

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