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一、必须顺应潮流
　　
1、食堂厨房设备的配置位置要顺应流程。 厨师取食材时，一定要快速，符合厨师的日常操作习惯。 深圳食堂厨具
　　
2、工作通道必须畅通。 不能在通道上布置设备。 工作通道和过道要有足够的宽度，厨房工作人员来往时要畅通，不要拥挤。 影响工作效率。
　　
3、食堂用餐窗口的保温煮饭台和保温汤桶的位置配置也要合理注意。 一般工作人员在做饭时，首先应该做饭，然后是主食，最后是汤、粥等菜。 汤类的菜在步行中会因为人的步行动作而摇晃，洒到外面，所以汤桶的配置位置通常应该在菜的最后。 深圳食堂厨具
　　
二、设备必须水平垂直于横向
　　
1、厨房整体各功能间厨具设备的配置应水平竖直，不能弯曲，影响美观和操作。
　　
2、各功能之间厨房设备的配置位置不能妨碍厨师的视线。 结合现场实际情况，像一些大设备一样； 例如冰箱、烤箱等大型设备要靠墙放置，不要放在门口，以免影响厨师的视线和通畅。
　　
3、不锈钢池应均匀分布，便于工作人员清洗和切割。
　　
切菜板和灶台必须分开。 案板是用木头做的，离灶台太近容易着火。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

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