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厨房设备动态
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幼儿园厨具工程设计要注意厨房设备的规划与配置定位?

2021-4-29    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

幼儿园食堂的关键用餐目标是7岁以下的少年儿童,在机械设备和合理配置上做出了独特的规定。 因此,幼儿园厨房机械设备的设计方案和合理配置与其他食堂各不相同。 食堂的厨具
  
一、厨房面积的规定
  
幼儿园的关键点包括主副食生产加工室、主食库、副食库、冰箱冰箱冰箱、营养配餐室、消毒室等,其设计方案的应用面积应根据安装班次数量而定,各地区省区很可能要求厨房应用面积略有不同。



幼儿园厨房面积要求、幼儿园食堂食品类解决区面积要求严格(食品类解决区是指粗加工、小菜、烹饪地区)。 食堂的厨具
  
就餐总数180人(含教职工总数),食品类解决区面积不得少于43人,供餐室面积不得少于15人。
  
就餐总数270人(含教职工总数),食品类解决区面积不得少于52平方米,食堂面积不得少于15平方米。
  
就餐总数360人(含教职工总数),食品类解决区面积不得少于60人,供餐室面积不得少于15人。
  
在确保总面积的前提下,仓库、更衣室、厨具接受消毒杀菌清扫服务,必要时准备育儿场所的面积。
  
二、厨房部位的规定
  
幼儿园的厨房必须干燥,必须选择有供水排水标准和能源供应的地区,不得建设在易受环境污染的地区。 与非水洗式卫生间、卫生间、废水池、暴露垃圾站(站、房)等污染物保持间隔,设定在烟尘、有害物质、放射性元素和其他扩散性污染物的危害范围之外。 厨房所属的工程建筑必须距离住宅区50米以上。 食堂的厨具
  
儿童生活用地低的位置应与儿童的生活用地有适当的间隔。 但联系方便快捷,风雨无阻。 可以在室外楼梯上与生活用地连接,也可以设置在生活用地的一端,需要考虑防苍蝇、防老鼠、防水等对策。 食堂工程
  
广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。




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