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商用厨房加工设备主要是指对原料进行去皮、分割、切割和破碎的设备,以及制作面团、填充物和成型的设备。
1.蔬菜加工机
蔬菜加工机械通常配备各种切割工具,可以将蔬菜、水果等烹饪原料切割成块、片、条、丝等形状,切割后的原料厚度均匀、整齐。
2.蔬菜去皮机
蔬菜去皮器用于去除土豆、胡萝卜、芋头和生姜等易碎根茎蔬菜的皮。它利用离心运动和物质之间的相互摩擦来达到去皮的效果。
3.切片机
切片机采用齿轮传动方式,壳体为整体式不锈钢结构,维修、清洗非常方便。所用刀片一次性铸造,锋利耐用。切片机是一种用于切割和刨削肉片和易碎蔬菜片的专用工具。虽然机器只有一个刀具,但切削厚度可以根据需要进行调整。厨房里常用切片机来切各种冷肉、土豆、萝卜和莲藕片,尤其是切片煮羊肉片。切片大小和厚度相同,省力省力,使用频率很高。
4.食物切碎机
食物切碎机可以快速切碎和搅拌沙拉、馅料和肉。不锈钢刀高速旋转的同时,食物盆也在旋转,加工效率非常高。食物和盆盖可以移除,以便于设备清洁。本机加工混合香肠馅、汉堡馅和各种甜点馅非常方便,如图所示!“!正在显示。
5.锯骨机
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