现在都市人群吃多了一日三餐的中式饭菜，难免想换换口味，精致的日式料理很受白领人士青睐。日本料理点竞争压力不小，想要在众多的日式料理中脱颖而出，除了独家秘方，店面的装修设计也很有讲究。日式料理是公认一丝不苟的国际美食，在日式料理店装修上必然要体现出独有的日本文化。那么深圳大型日式料理店装修与厨具设备工程设计的要点？
一、日本料理式餐厅装修不同的功能区域分割
1、日本料理餐厅具有浓重的日本饮食文化气息，餐厅在设计装修的时候比较注重内部的装饰和物品的摆放，摆放一般比较精致，对于一些面积比较小的餐厅不同功能区间一般使用灯光作为一种界定，这样既能突出不同的功能区通知也使得空间看上去不那么狭小拥挤，再者空间的整体性和视野也比较好。
日式料理店装修品味小资情调
2、使用软隔断来划分区域，常见的软隔断有珠帘、帷幔、折叠垂吊帘等几种常见的，珠帘是现在使用最多的，不仅可以制造出浪漫的氛围同时也给人一种神秘感。
3、使用空间美化的植物来划分区域，我们知道现在的人们比较喜欢绿色环保的就餐环境，使用绿色植物一是可以美化就餐环境，二是可以保持一定的独立私密空间，三是给人一种良好的视觉效果。
4、使用矮墙隔断，其优点是可以给就餐者一种一种很大的安全感及私密感，可以给消费者一个轻松愉快的就餐环境。
二、日本料理餐厅厨房规划设计技术
厨房规划设计以经营管理规划为导向，厨房布局设计、辅助系统设计服务于经营规划，是 一门由多学科知识与技术合作完成的综合性科学技术。
三、日本料理餐厅厨房规划设计的技术
与精确的工程设计技术不同，厨房规划、厨房布局设计主要以运筹决策为主，主要取决于 市场需求和经营决策。工程设计技术服务服从经营决策，厨房布局设计也取决于运筹决策。厨 房规划设计是比较与权衡的过程，是以不精确决策为导向的科学。所以，在实际运用时要具体 问题具体分析，权衡利弊，不能生搬硬套。
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