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大型公司食堂厨具设备工程应该怎么装修设计?

2019-9-3    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

现在很多公司的上班时间安排的比较紧,自己的公司都有食堂,这样方便员工用餐,也大大提高了员工的工作效率,但是一个公司食堂的装修也是有讲究的,那么大型公司食堂厨具设备工程应该怎么装修设计?




一、公司食堂应该怎么装修设计

1、设计以简单实用为主

公司食堂不是餐厅,因此在装修设计的时候需要更加简单一些。食堂是我们饮食的地方,因此在装修的时候卫生是非常重要的,为了让大家有一个健康舒适的环境用餐,进行设计的时候最好铺设瓷砖,墙面利用白色进行装饰,这样清理起来比较方便。如果地板存在水的情况,最好摆放一 个警示牌,避免滑倒的情况。

2、做好走廊和大门设计

对于大企业的员工来说,为了避免出现拥挤的情况,我们最好做好走廊和大门的设计,这样更加具有秩序。餐桌椅可以采用折叠式的,这样更加节省空间,而且可以提供我们大家就餐舒适度。

3、增加食堂服务窗口

为了缩短大家的时间,节省更多的休息时间,我们在食堂最好多设计几个服务窗口,这样可以提供效率。为了给大家提供更好的营养,让员工享受更加可口的食物,最好要不停的更换菜单,做一个显示屏。

二、公司食堂的功能间设计

1、粗加工间:主要对食材进行初步处理,叶类蔬菜进行清洗,根茎类蔬菜进行去皮切块,房间应保持有三个及以上水池,方便清洗。应保持有足够的临时存放架,这样可以把清洗好的蔬菜进行临时存放。

2、精加工间:设计时应方便操作人员对菜品进行切配,并设制有保鲜柜,这样可以把未使用的菜品进行分类存放,保持洁净。

3、副食加工间:副食加工间是烹饪的重要场地,集中有炉灶,蒸煮,烤制等设备。主要用于原材料的切配、熟制。

4、主食加工间:主副食品进行加工,主食是指面食、米饭,主食,加工间的宽度为8m。

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