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餐饮厨房工程中的商用厨具设备需要怎样辨别品质?

2019-9-9    来源:原创    作者:魏  阅读:次  【打印此页】

餐饮厨房工程作为一间餐厅的核心工程,其在技术上与合理性都要十分谨慎。如何辨别部分餐饮厨房工程商用厨具设备的品质?

 

餐饮厨房工程中用到的厨具设备多为不锈钢厨房设备,购买的不锈钢工作台需要检查是否存在生锈与刮痕,避免购买到已经损坏的工作台。

 

燃气小炒炉灶的炉灶内部避免入水,如调节的火候不稳定需要通知餐饮厨房工程负责人进行检修更换配件,低品质的小炒炉灶使用一个月后会出现不稳定因素,购买前请勿以价格低的厨具产品为先。

 

电磁式小炒炉灶正常电压多为380V(伏特),购买前需要谨慎注意以免买到无保障的三无产品。


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