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幼儿园厨房的功能区域必须划分清楚。 根据厨房加工方法和产品类别，厨房应分为：初加工（所有半成品可能不设置）、切割和匹配烹饪、糕点制作、餐具清洁和消毒、备餐、储存 、更衣室及清洁工具存放处，供餐人数大于300人，各区域应独立分隔，备餐间应为专用，无其他功能和操作，二级更衣室及相关设备 应该提供。 主要供应西餐的食堂可以在专门的地方准备。

所有场所均应设置在室内，厨房加工区不得设置卫生间、浴室等生活场所和设施。 如果需要送餐，送餐线应在屋檐下。 如果没有屋顶，餐车应该是封闭的。 厨房应采用电子显示屏、透明玻璃墙、隔断墙等方法中的一种或几种，如开放式烹饪、专用室、清洁去污等处理操作。

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