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餐厅厨具设备工程设计要注意的三个要求?

2020-3-18 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

餐饮厨房工程设计有自己的标准，尤其是连锁餐厅装修。良好的装修环境有助于连锁餐厅留住顾客。店面设计有其自身的优势。区别于普通装修，好的设计是空间的布局和空间美学的升华，那么餐厅厨房设备工程设计应该注意的三个要求呢？

1、店铺装修要求

在店面装修设计中，店面的立面造型需要结合建筑本身的特殊性，统一设计风格和造型；会根据墙体比例、重量等规划合适的设计类别，结合店面装修设计各种形式的美感因素达到了重点，主次分明，使对比和变化更具节奏感和韵律感。有节奏的。

2.餐厅售楼处

设立快餐店和食堂，直接向顾客展示和销售成品。一般需要的设备有保温自动售货机、工作台、展示柜、信用卡自动售货机等。

3、餐厅餐具清洗消毒区

洗碗消毒室负责收集残渣、洗碗、消毒、运送和归还餐具等工作，其位置应靠近餐厅。主要设备有水槽、推拉门工作台、橱柜、脏盘桌、清洁盘桌、消毒柜、热水器、垃圾收集车。大型餐厅可配备洗碗机和宴会餐具存放处。

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