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餐饮厨房设备工程设计如何运用空间提升效率?

2020-3-24    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

主题餐厅的设计需要考虑多个问题。 最重要的问题是餐厅的主题。以“香咖啡”为主题,因为装修没有确定主题,所以没有主题餐厅。 那么餐饮厨房设备工程设计如何利用空间提高效率呢?





1、餐厅装修设计

装修餐厅时,要从实际情况出发,不能单纯考虑美观。 有的酒店外观设计很漂亮,但内部功能规划和装修的可行性却一塌糊涂,设计很不专业,实用性很差,更没有艺术性。 因此,酒店开业后需要进行装修,造成“二次投资”。 一些酒店设计甚至没有机会弥补,这已经成为酒店运营的障碍。

2、餐厅的经营水平

国家和地方法律法规对厨房面积的具体要求比较明确,对不同的经营场所、不同的规格都有相应的要求。 既要遵守法律法规,又要结合实际情况,办理审批手续。

3.餐饮店以市场需求为主

商业餐饮必须面向市场需求,以服务赢得顾客满意。 根据市场实际需要,以兼顾长远发展效果的原则,综合考虑规划决策。


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