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员工食堂厨具设备工程设计如何布局？

2020-4-4 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

厨房工作人员每天为所有教师、学生和工作人员提供食物是一个巨大的挑战。因此，如果东莞食堂承包厨房的设计布局不合理，会给忙碌的厨房带来不便。那么员工食堂厨房设备工程设计如何布局呢？

1、食堂辅助系统设计

区域划分、通道设置、车间划分、设备布局、水电、排烟等配套设施密切相关。其中一项更改会影响其他更改。东莞食堂承包厨房的结构尺寸确定后，设备决定工作区域的大小，车间大小决定区域的划分，区域的划分和通道的设置，设备的变化布局，水、电、排烟等辅助设施也应相应改变。 . 必须多次考虑和调整。

2、食堂消毒室的设计

洗碗消毒室负责收集残渣、洗碗、消毒、运送和归还餐具等工作，其位置应靠近餐厅。主要设备有水槽、推拉门工作台、橱柜、脏盘桌、清洁盘桌、消毒柜、热水器、垃圾收集车。大型餐厅可配备洗碗机和宴会餐具存放处。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

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