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大型饭堂厨具设备工程设计如何提升餐饮质量?

2020-4-4    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

长期以来,食堂的安全、质量和卫生一直是食堂中极其重要的一环。如何做好食堂餐饮工作?那么型饭堂厨具设备工程设计如何提升餐饮质量?




一、食堂管理条例

管理者必须带头履行《中华人民共和国食品卫生法》管理职责,制定每月食堂工作计划,并能及时处理各种问题  ,认真贯彻和严格执行企业制定的各项规章制度,定期检查岗位责任制的落实情况,通过各种技术交流和培训,不断提高东莞食堂承包服务和技术服务质量

二、食堂主食间设计

较大的主食加工间一般多将生制加工与熟制加工相对分开,或分设生制工作 间与熟制工作间。主食品种较多的厨房,将蒸煮与炸、煎、烘、烤等熟制加丁.分别设加工间, 如酒店厨房设有西点间、饼屋、面包房。

广东商正厨房科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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