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深圳沙井幼儿园食堂面点设备烤箱食品机械厨具工程设计安装报价

2021-3-7    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

随着社会的发展,食堂餐饮文化开始走向多元化。 传统的多元化食堂餐饮制造的商用厨房设备,如今已无法发展。 因此,商用厨房设备应顺应食堂餐饮文化的发展,走向多元化。



根据食堂的一般设计要求。

1、食堂的功能用房及设备应按甲方要求(包括就餐人数、主食和菜肴种类、售餐方式等)进行设置。 设备的面积和数量、类型的配置应满足甲方的要求。

2、食堂的布置工艺与酒店餐厅不同。 储藏间、粗加工间、热处理间、主食间、冷盘间、实验室、垃圾间都是传统的设计。 如有其他设计要求,也需按甲方要求进行。 食堂售餐一般为半自助式,需参考经营者是否有人工用餐要求。

3、食堂人员操作和食品处理和运输过程应畅通无阻,不得交叉打架、生熟、冷热、清洁与脏污,各种人员和物资的出入口应有明显区别。

4、厨房各处要及时打扫,时刻保持清洁,连地板也要清洗。 地面不应吸水、防滑。

5、保洁作业区不应设置明沟,地漏应能防止废物流入和混浊气体逸出(如水封地漏)。
  
还有很多注意事项,在相关规范和标准中都有体现。 但是只有专业的设计师才能根据多年的相关经验进行设计,并且能够充分考虑各个方面的细节。


广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。




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