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茶餐厅餐饮厨房工程规划设计需要包含哪些设备?

2021-4-26    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

茶餐厅是港口味道的灵魂,酸甜苦辣,像香港这座城市一样包罗万象。 如果有中国菜的话,可以模仿西洋式的食物,可以正餐也可以喝下午茶。 如果菜单上摆着很多菜名,食指经常不动。 我没想到吃饭有这么多组合和选择。 茶餐厅简单、快捷、评价的特点又要吸取大众的喜好,看看茶餐厅餐饮厨房工程的规划设计需要包括哪些设备。



餐厅是商用厨房,各功能间和功能带间的分隔设计和设计的整体统一性需要重视。 以咖啡店为中心的食物种类配置,可以设有储藏室、热菜室、冷菜室、洗碗室、柜台五个功能区间,各功能区间的设计不得重复,各功能之间所占面积的比例应与其功能相符。 厨房工程
  
厨房设计得看起来很棒,如果操作区能展示给部分或全部餐厅的客人,可以配合咖啡店的亲切、熟悉,营造更温馨的餐饮休闲氛围。
  
这是为了将厨房的设计和柜台上展示的清洁、美丽可视化。 设备需要采用干净的设备,组装、舞台下式都很合适。 根据厨房的伙食安排,可以像厨房设备(为了要求连续使用,最好是商用厨房设备)一样进行安排。 烹调器具
  
饮料类:包括牛奶、豆浆、果汁、奶茶、咖啡、奶昔、冰淇淋、刨冰等,可以在柜台制作。 对应的设备有豆浆机、榨汁机、制冰机、砂磨机、台式搅拌机、咖啡机、摇动机、冰淇淋机、台式清洗机、敞篷车。 机种的大小可以根据需要选择。 烹调器具
  
糕点类和西餐:包括中式点心、西式点心、三明治、面包等。 需要蒸烤设备、面团制造设备和西洋菜炉、蒸锅、烤箱、打蛋机、电风扇、醒醒箱、扒炉、面炉、电炉等。
  
中国菜:包括粥类、米饭、面条、肠粉类,可以用炒锅、煮锅、煮面炉、肠粉炉(茶餐厅必备)制作。
 
此外,还有餐饮所需的冰箱、水池、工作台、消毒柜、灭火器等设备。 消毒柜适合放在客人能看到的墙角,客人可以放心餐厅的卫生,同时不用占用厨房的空间。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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