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厨房规划的设汁包括厨房规划、厨房布置设计和辅助系统设计三大部分，分为四个阶段的内容，各阶段的工作内容按工作流程完

成。 工作内容概述如下。
　　
1 .厨房的运营计划
　　
厨房的运营计划遵循餐饮业经营主体的运营计划。 要根据经营计划的规格等级、菜系食品、餐厅就餐数量、服务项目等决定性的

企划，组织厨房计划，提出厨房设计技术的要求。
　　
2 .厨房布局设计的准备阶段
　
厨房设计师在现场通过实测绘制厨房平面图，获取电子版厨房平面图，分析图纸，调查厨房现场进行尺寸和测量的厨房周边环境

，确认排烟设备的设计、设置方向和位置，确认厨房设备的种类、数量*、水电、能源
　　
3 .厨房布局设计
　　
根据厨房设计的技术要求和现场测量记录，开展厨房布局设计和设备布局设计； 完成厨房工作流程、方向、通道进出口、车间面

积划分、设备布置、设备选择等具体设计； 经过反复技术调整，完成了厨房的设计图纸和方案说明，并得到了厨房决策者的确认

。

4 .辅助系统设计
　　
根据厨房布局设计和设备布局设计，开展厨房_h污水、供电、排烟、空调、消防、装修等各种专业辅助系统的辅助设计。 各种辅

助系统必须与厨房布置设计和设备布置设计一致，因此厨房辅助设计不同于通用设计，有特殊的技术要求，即完成辅助系统设计

与技术的协调。
　　
5 .规划设计工作流
　　
餐饮业的规划设计工作流程包括设计工作的步骤、工作内容、时间节点。 设计工作必须循序渐进，循序渐进。 在实际运用过程

中，该工艺有许多工序倒置、工序遗漏、考虑不当的问题，造成了不可弥补的弊端损失。 合理规划工作流程，有助于做好各项准

备，有利于各方面的协调合作。 对新建工程来说更是如此，规划工作的流程可以使设计工作顺利进行。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“

品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，

酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来

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