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深圳西餐厅厨房设备工程设计功能区要求?

2018-10-29    来源:原创    作者:商正林先生  阅读:次  【打印此页】

一想到餐厅,脑海里不是会浮现出浪漫的场景吗? 优美的音乐、安静的环境、刀叉碰撞的声音等,总能带来高品味的乐趣。 西餐厅的设计是西餐厅进行装修的依据,决定了西餐厅整体的装修风格、空间布局、餐桌餐椅的购买等所有装修细节,西餐厅厨房设备工程设计功能区要求吗?
  
西餐厅饮食空间的装修一般层高,因此作为饮食空间的装饰和装饰,也经常采用大型绿化,有些好像把大伞盖在几张餐桌上,起到了空间限定的作用。 由于冷餐是西餐中的主要组成部分,冷餐台也成为西餐厅装修设计中值得重视的因素,原则上设置在比较中间的位置,便于餐厅各部分的取食。 当然,也有不设置冷盘的西式,但是服务人员会送饭。



一、餐厅厨房设计要求
  
1、餐厅厨房设计厨房功能区,工作点布置紧凑,人员动线、原材料动线、餐具回收动线要合理。
  
2、餐厅生产的高效流转工作和节约时间,为了满足减少劳动消耗的需要,不能交叉或重叠。
  
3、设备尽量适用、兼用,优化组合集中设计热源设备。
  
4、厨房设备配置安装要合理,便于清洁、维护和保养。
  
5、其布置必须符合餐厅整体卫生、消防和安全标准。 变得容易监视。
  
6、餐饮原料进口、垃圾污垢出口、餐饮成品出口、餐后用具进口应当设置不同的通道。
  
7、厨房工作环境的设计,要体现“以人为本”的思想。 优越的工作环境可以充分调动广大员工对工作的积极性。
 
8、厨房的设计和布局。 必须留下发展的空间。


广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。



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