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中小型酒店厨房设备工程升级改造设计要注意那些问题？

2019-7-20 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

中国的星级酒店经历了几十年的发展，市场更新频繁。昔日风头不正的酒店，如今面临着硬件设施陈旧、装修风格陈旧、市场竞争力下降等问题。升级迫在眉睫。那么中小型酒店厨房设备升级改造设计需要注意哪些问题呢？

1、与时俱进，扬长避短

1. 面对主题风格独特、有一定客户忠诚度的酒店，装修时应尽可能保留和优化主题风格，使其更符合当今时代的发展趋势。同时，要注意调整酒店布局，更换陈旧的基础设施和装饰材料。，满足现代人对高品质生活的追求，为酒店焕发活力。

2. 面对建成时间不长，但主题风格落后的星级酒店，升级设计需要重新定位主题，充分挖掘品牌独特性和客户需求，承载出准确的市场定位。同时对酒店的基础设施进行评估，根据使用寿命和维护条件保留可用的机电和消防设备。可预留适合未来酒店的硬装饰图案和软装饰。一方面缩短了装修时间，另一方面也节省了投入成本。

2、酒店厨房规划应考虑以下几点：

1、酒店厨房的规划要合理：现代厨房规划是让用户在活动范围内顺利工作，不会在厨房里跑来跑去。由水槽、冰箱、炉灶组成的工作三角，如果用户能够在这三点之间快速移动，就不会出现来回奔波的忙碌情况。这个三角形的三边之和以不超过6.6米为标准，所有电器也必须放在最方便的位置。

2、使用频率和烹饪习惯：每个家庭的烹饪习惯不同。习惯决定厨具，无论是喜欢高火、快炸还是微波炉烹饪等，都应该考虑。一般煮饭多、油烟多的家庭，应选择简单干净的炊具和厨房用具。

3、绿色厨房不仅仅是一种商品，更是一种把握未来趋势的环保理念，倡导各类商用厨房选择更加环保、安全、高效、安全的符合绿色规范的厨房设备。公司或许关注绿色厨房的长远发展，秉承“用科技创造绿色价值”的公司理念，不断研究创新，致力于为用户创造经济共赢的业态。生态环境的效益和可持续发展。该专业为环保、福祉和节能的未来打开了一扇窗。

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