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中小型酒店厨房设备工程升级改造设计要注意那些问题?

2019-7-20    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

中国星级酒店经过几十年发展,市场更新换代频繁,过去风头无两的酒店,如今正面临着硬件设施与装修风格老旧、市场竞争力下降等问题,升级改造迫在眉睫。那么中小型酒店厨房设备工程升级改造设计要注意那些问题?




一、与时俱进、扬长避短

1.面对主题风格独特且有一定客户忠诚度的酒店,改造时要尽可能保留并优化主题风格,使其更适合现今时代发展潮流,同时注重酒店格局调整,陈旧基础设施与装饰材料的更换,满足现代人的高品质生活追求,焕发酒店新的生命力。
 
2.面对建造时间不长,但主题风格已经落后的星级酒店,升级改造设计,需要重新进行主题定位,充分挖掘品牌独特性与客户需求点,进行准确的市场定位。同时,对酒店基础设施进行评估,依据使用年限、保养情况等保留可用的机电、消防设备,对于适用于未来酒店的硬装格局与软装饰物,都可进行保留,一方面缩短装修时间,另一方面也节约投入成本。

二、酒店厨房规划应思考以下几点:

1.酒店厨房动线规划要合理:现代化厨房规划是能让运用者在活动范围中顺畅作业,不会在厨房中东奔西跑。由水槽、冰箱、灶具所组成的作业三角区,若能让运用者在这三点间敏捷移动,就不会发作来回奔波的忙乱状况。这三角形三边总和应以不超越6.6米为准则,一切电器也有必要设在最便利运用的方位。

2.运用频率与炊煮习气:每个家庭都有不一样的烹调习气,习气决议厨具,是喜爱大火快炒仍是喜爱微波炊煮等等生活习气都应被思考在内。通常煮饭次数多,快炒油烟大的家庭,便要选用简单清洁的灶具和厨具。

3.绿色厨房不只是一种商品,更是一种掌握将来趋势的环保理念,发起各类商用厨房选用更环保、安康、高效、安全的契合绿色规范的厨房设备。公司大概注重绿厨房的久远开展,坚持以“用科技发明绿色价值”为公司理念,不断进行研制立异,致力于为用户打造经济效益与生态环境可持续开展的双赢格式,为众多与加热有关的职业敞开一扇环保、安康、节能的将来之窗。

深圳市商正厨房科技有限公司,是一家专业从事工厂、酒店、学校的环保厨房工程公司。公司集研发、生产、安装、维修于一体,拥有雄厚的技术人员,以及拥有12年丰富经验的技术总监。自今已与国内多家星级酒店、知名学校、大型超市、工厂,以及各大医院不锈钢医疗设施,拥有过诚信优质的合作。

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