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增城大型单位食堂厨具设备工程设计要注意什么?

2020-2-2    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

大型食堂厨房的精益生产工艺流程不断改善现场的人、机、物、料、信息和物流等,提升自己优化资源的能力,这就是最好的节能减排行动。那么大型单位食堂厨具设备工程设计要注意什么?




一、建筑材料的使用

大型食堂厨房的建筑材料一定要选用防火材料;电路一定要远离燃气线路,电源线及网线从地下连接,水管也从地下连接。厨房中多留电源插座,这些插座最好隐藏在电器或橱柜的后面,但电器设备也不要太复杂;杀虫剂、空气清新剂等易燃易爆物品要远离火源。

二、换气设备要好

开放式厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具,因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“减烟卫士”。开放式厨房最好能有大一些的窗子,这样能确保良好的通风性,以减除室内的油烟味儿,而且也能让室内的光线更明亮。在餐厅和客厅最好加装换气设备,吸走漏网的油烟。

三、大型员工食堂厨房工程费用:

这里我们分为厨房设备费用、设计费用、运费、保险和安装费用。这是我们的前期投入,后期还有修理费用,但是金旺厨具都有保修与免费更换零件的服务。

四、大型员工食堂厨房设备性能:

这项主要是看大型员工食堂厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致,能不能达到餐厅要求,同时要看这指标能维持多长时间,性能和价格要成正比。关于设备的性能,可以这样参考:看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验,口碑。在我们21年的从业经验金旺获得消费者的良好评价。

深圳市商正厨房科技有限公司【13794472181】专业承接学校食堂厨具、学校食堂厨房工程的设计制造销售安装的服务。




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