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餐厅厨房设备工程设计的要点与发展趋势？

2020-3-11 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

消费者进入主题餐厅所期望的主题条件，回顾历史，体验某个场景，了解某种奇特的文化和异域风情的主题餐厅形态。有历史文化题材、地方民俗风情等。以农村农家乐为主题

1、餐厅环境设计

传统餐厅在装修设计上注重室内奢华与卫生。随着生活的进步，文化逐渐成为装饰设计的重要因素。餐厅的品味和档次不仅体现在菜系和价格上，还体现在环境上。假设口味和服务一样，“就餐环境”是餐饮业未来的发展趋势。

2、餐厅厨房设备的选择

我国厨具行业发展不平衡，厨具加工技术标准难以标准化和量化。在生产中，仍然有很多手工加工部件，设备精度、技术水平、材料、零部件差异很大。不同厂家、同类型设备的同一设备的性能和质量也不同，有时差异很大。所以要综合性价比，慎重选择厂家和产品。

推荐关键词：工厂食堂厨具、餐饮厨具工程、幼儿园厨具工程