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西餐厅餐饮厨具设备工程功能分区设计要注意哪些？

2020-3-16 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

西餐厅通常由酒吧区、表演区和用餐区组成。因为西餐更注重安静的用餐环境，所以在室内设计中要注意空间分隔的相对独立性。那么西餐厅厨房设备工程的功能分区设计应该注意什么呢？

1、西餐厅用餐区设计

西餐厅的用餐区根据整体面积配置可大可小。一般可将大型用餐区布置在中央，以表演区为主要区域，周边区域通过各种隔板划分为类似卡座的隔间。更私密的用餐空间。这些社区之间可以有一组或几组餐桌，可以用花槽、栏杆或窗帘来划分空间

2、西餐厅厨房布局设计

根据厨房设计的技术要求和现场勘察记录，进行厨房布局设计和设备布局设计；完成厨房工作流程、方向、出入口通道、工作间区域划分、设备布置、设备选型的具体设计；经过反复技术协调，完成厨房设计图纸和方案说明，并得到厨房决策者的确认。

推荐关键词：深圳厨具工程、西餐厅厨具设备、幼儿园厨具工程

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