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商用电磁灶系列

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产品名称：电磁四头煲仔炉

发表日期：2017-11-2

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下一个： 电磁双头双尾小炒炉

产品介绍

说到商用电磁炉，首先想到的就是最大的特点——降低成本、节能环保。电磁炉已经是各食堂、餐饮业务厨房、中央厨房等中小、中大型商业场所不可缺少的厨具。现在商用电磁炉除了我们常见的商用平面电磁炉，还有商用凹面电磁炉，商用凹面电磁炉和商用平面电磁炉有什么区别？

形状不同
　　
1、商用凹面电磁炉：如其名，中间的加热板呈凹形。
　　
2、商用平面电磁炉：商用平面电磁炉的加热板采用平面设计。
　　
加热范围不同
　　
1、商用凹面电磁炉：商用凹面电磁炉凹面面向锅底受热面积大，具有更均匀的受热，且与传统炒锅兼容，即使将锅与炉底保持一定距离也能保持电磁感应，很好地满足中国人传统炒锅的习惯。
　　
2、商用平面电磁炉：商用平面电磁炉和锅底加热面积小，其接触面只有一个底面，因此加热能力弱；符合西方人的烹饪方式。
　　
优缺点不同
　　
1、商用凹面电磁炉：具有锅底加热面积大、烹饪料理加热更均匀的优点；缺点是凹面电磁炉的制作要求比平面高。炉面黑晶体面板损坏后，选材困难，对弧度技术有要求，价格远远高于平面面板，而且清理麻烦。选择的锅必须是圆底锅，锅的直径有限制，否则不能使用。
　　
2、商用平面电磁炉：具有清洁省力，而且大部分锅都可以使用的优点；缺点是加热的部位只有面太低了，烹调能力很低。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询

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