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燃气灶具炉具系列

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产品名称：单头单尾小炒炉

发表日期：2017-11-2

咨询电话：13794472181
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上一个： 六头煲仔炉

下一个： 单头大炒炉

产品介绍

众所周知，酒店厨房在热加工穿着过程中产生大量油烟、二氧化碳和水蒸气，室内空气浑浊。同时，炉灶辐射热量大，夏季室温高，厨师们在高温和油烟的废气下长时间工作，十分辛苦，也有碍健康。在酒店设计厨房时，通风和排气是关键问题，“必须加大力度解决，避免厨房油烟气味污染餐厅。

那么大中型酒店的商用厨房通风和排烟是如何设计改造的呢？下一位编辑会谈谈酒店厨房的通风和排烟是如何设计的吗？
　　
供应大型食堂厨房设备酒店厨房工程厨具
　　
1 .热加工期间必须打开两侧的窗户，使之产生堂堂的风
　　
通过堂的通风速度比排气管和天窗大两倍。夏天室外温差较大时，通风会产生较大范围的空气循环，远远高于其他方法的通风量。一股自然风的到来，酒店厨房的前面和后面，分别形成正压力和负压力，促进大气流动。两侧开窗通风，让户外新鲜空气的1/10通堂穿，带走废气，就能让厨房通风良好。空气流动时，侧窗的总面积必须在地面总面积的1/10以下。另外，必须有利于窗户的开放。否则，不利于自然通风的实际效果。如果不能打开两侧的窗户通风，要尽量一侧有窗户，以确保自然通风。
　　
2 .设计天窗排气管
　　
大、中小型的商用厨房需要安装天窗排气管，必要时可以在天窗安装排气扇以提高通气速度。为了正确设计天窗，在天窗的一侧进行布局时，必须在炉具上进行设计，以帮助去除废气和热气。否则，废气充满整个厨房后从天窗慢慢排出，一些厨房设备死角的废气不会长时间散发。如果天窗在中间，则需要在厨房的上部设置排气罩，使废气在厨房附近集中排出，防止扩散到整个厨房。此时，天窗的作用适合厨房全方位通风。
　　
3 .设置排气管或设备的排气
　　
炉灶上一般设有排气罩，通过排气罩收集的废气在厨房的工程设计中通过2种方法排出到：排气风扇或排气管。排风机油烟较多时，风叶迅速铺满油污，排风摩擦阻力增大，不利于排气管的实际效果。排气管等于管的作用是利用进气管和排气口的高度差和温度差排出废气，吸力大，排气快，无需检查、拆卸、更换，长期应用效果平稳，无噪声，不消耗电能。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

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