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我们在工作生活中经常听到中央空调这个词,但很少听说什么是中央厨房。
什么是中央厨房?
其实中央厨房是指配餐配送中心,主要任务是将食品原料集中采购,制作加工成成品或半成品后,将料理通过全热链条、全冷链或冷热链条的混合方式集中配送到各连锁店,然后二次加热或组合销售给顾客
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