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食品机械系列
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产品名称:面团搅拌机
发表日期:2018-12-20
咨询电话:13794472181
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产品介绍

我们在工作生活中经常听到中央空调这个词,但很少听说什么是中央厨房。 

什么是中央厨房?
  
其实中央厨房是指配餐配送中心,主要任务是将食品原料集中采购,制作加工成成品或半成品后,将料理通过全热链条、全冷链或冷热链条的混合方式集中配送到各连锁店,然后二次加热或组合销售给顾客


例如,众所周知的KFC和麦当劳等连锁店的餐饮店,一天对应的顾客数量非常多,如果没有中央厨房这样的支持,这么大的饮食需求,光靠一个餐厅的厨房是无法实现的。
  
因此,通过中央厨房、单独食品加工厂,将鸡翅、鸡腿等提前加工成半成品,然后运输到城市大连锁店,到了连锁店之后做最后一道工序就可以出售,所以肯德基的厨房很干净,发货时间也很快
  
中央厨房的优点是什么?
  
口味方面:同时大量生产相同口味的成品或半成品,可以保证各连锁餐饮店的食品口味更加稳定和统一
  
质量方面:一般大量采购食材,来源统一,对食物生产的卫生安全标准高,因此食物质量稳定、优良
  
降低成本:如果采用批量生产设备,节约人工成本,并且统一采购量大,能够降低原材料成本的运输,就可以大幅减少运输的成本。
  
提高效率:机械化程度高,节省人力,迅速大量生产食物,及时放置冷冻、冰箱保存。 此外,统一安排运输,节约各服务公司的库存和运输时间

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。


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