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厨房工程案例
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产品名称:龙华日本料理厨房工程设计
发表日期:2019-6-5
咨询电话:13794472181
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产品介绍

餐饮装修设计时一门学问,餐厅装修虽说为顾客出示好的消费环境,实不其然,餐厅装修设计也是以便获得顾客的喜欢,使餐厅的营业额更加飙升,现如今很多餐厅以便吸引住顾客还会发布一些时尚餐饮,针对这种餐厅来讲,更必须是时尚的装修。




一、中式餐厅的装修设计

1、新中式餐厅装修中厨房面积一样可依据餐厅的规模与级别来综合性明确,一般按0.7~1.2m2/座计算。餐厅若经营多种菜式,需要厨房面积相对性很大;若经营內容较单一,需要厨房面积则较小。

2、厨房需设单独的对外开放入口处,在规模很大时,还应设货品和工作人员两个入口处。

3、厨房的构成为操作、冷冻、冷冻及其备餐。

4、厨房应按原料解决、工作人员更衣、正餐加工、副食加工、厨具清洗、消毒杀菌储放的工艺流程有效布置。对原料与制成品,生吃与熟菜,应保证隔开加工与储放。

二、中式餐厅规划设计

在厨房规划设计建设过程中,只有按照科学合理的顺序流程、按步骤完成各阶段的工作, 才能减少投资、提髙效率。有序的规划设计及建设过程是系统工程运作的重要内容。但是在实 际运作中往往出现不少顺序倒置、漏项等问题。因而就需要明确各阶段应该完成的工作内容,
明确技术T.作内容,更需要厨房主管人员与各系统设计人员技术衔接与协调。只有把厨房规划 设计作为系统工程进行运作,并由专人负责总体工作策划协调,工作才会有序进行。

广东商正厨房科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环 保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

推荐关键词:餐厅厨具厂食堂厨房工程幼儿园厨具工程




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