中央厨房的优点是适用于大量化、大规模生产、早餐工序、快餐和大型企业的配餐。 中央厨房通过大规模机械化、自动化，可以有效节约各种成本，非常有效。 那个餐饮连锁企业要建中央厨房吗？ 那么，请允许我让编辑分析一下。
　　
什么是中央厨房
　　
中央厨房是餐饮工业化的产物，由设备设施的硬件系统和运营管理软件系统组成，是体现标准化、专业化、集约化、产业化特点的餐饮加工系统和运营模式。 中央厨房的主要任务是将原料集中采购，加工成半成品或成品后，通过全热链、全冷链或冷热链的混合方式集中配送到各连锁店，二次加热或组合后销售给顾客。

　
食堂企业要建设中央厨房吗？
　　
从目前的发展趋势来看，中央厨房化是未来的必然趋势，中央厨房是推进餐饮企业连锁化、规模化、品牌化发展的有效经营模式，中央厨房的作用和价值已经被业界认可，在国家政府层面，中央厨房已经成为了中央厨房
　　
由于餐饮市场竞争更加激烈，整体行业向精细化、流程化、连锁化经营模式发展，对食材的要求更高，连锁企业的中央厨房化将是未来的主要趋势。 建设中央厨房有助于企业控制运营成本，提高食材利用率。
　　
要建设中央厨房，最好结合本公司的综合实力水平(规模)和本公司的需求)营销理念)进行建设。 企业下有6家店铺)以上，年收入3500万以上的企业可以考虑建设中央厨房。
　　
中央厨房要根据企业自身的需求发展建设并不容易。 有了经验丰富的运营团队，市场开拓、市场建设、中央厨房建设就可以同时进行。 中央厨房不是设计的，是系统、专业规划的，不仅要建设加工厂，还需要合理的规划、流程安排、管理运营。

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