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地 址: 东莞市凤岗镇凤德岭村凤新路

9号B栋

中西餐厅厨房工程

南山特色面馆厨房工程设计

详细内容


厨房的用途和工艺设计在餐厅、酒店、酒店的餐饮部门非常重要。 理想的设计方案不仅是厨师和相关部门人员紧密合作、井然有序,而且为制作美味佳肴提供了良好的舒适环境。 因此,顾客可以得到更好的服务,不断提高顾客的回头率。 所以,酒店厨房设计非常重要,厨房排烟通风也是厨房设计中最重要的。 那么酒店厨房排烟通风设计该怎么办呢? 必须记住以下几点。
  
酒店的通风排烟系统
  
酒店通风排烟系统的油烟吸管
  
一、酒店厨房设计通风优先考虑四个问题
  
1、厨房柜台的排烟
  
2、厨房的通风不能让厨师感到发烧
  
3、厨房的气味不能进入餐厅
  
4 .需要确定为厨具的设备供应商




酒店通风排烟系统的水烟罩
  
二、厨房通风。
  
无论是厨房选择先进的水输送罩,还是直接采用简单的排气扇,在厨房,特别是烹饪、烹饪区域形成负压都是很重要的。 负压是指排出的空气量比补充进入厨房的新风量多。 这样厨房就能保持空气清新。 但在排放厨房主要油烟的同时,不得忽视烤箱、烤箱、蒸锅、蒸汽消毒柜、餐洗机等产生的浑浊气体、废气,以免所有烟雾充满厨房区域滞留。 厨房的明厨,明段。 餐厅设计明确厨师和档案是餐饮业发展到一定时期的产物。 设计厨师和文件时,必须注意不要因此而增加餐厅的油烟和噪音,也不要妨碍展望。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。 
  



发表日期:2019-5-18  浏览次数:
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