欢迎光临深圳市商正厨房设备有限公司官方网站
热门搜索:

厨具设备资讯

News

推荐产品

联系我们

深圳市商正厨房设备有限公司

手 机:13725761590

手 机:13794472181

Q Q:2812907313

网 站: http://www.sz-fmdz.com/

邮 箱:2824250871@qq.com

地 址: 东莞市凤岗镇竹塘村美湖

科技园B栋一楼

厨具设备资讯

深圳坪山餐饮厨房设备整体厨房设备工程的设计标准和布局?

2018-7-2    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

餐厅设计要体现美感,同时还要保证实用性。在实际施工过程中,餐饮设计装修会遇到很多问题,餐厅设计公司指出,设计餐厅要遵循以下几点标准。




一、节能标准


餐厅设计要融入环保节能理念,使用的材料尽量要选择环保性能好的,尤其是各种装修涂料和胶水的使用一定要选大品牌的高品质的 产品。

二、和谐标准

餐厅内选择的家具、灯具、饰品等都要和餐厅的格调一致,比如现代风格的餐厅就不应该选择古典的家具和灯具。

三、安全标准

安全是最重要的,餐厅是比较多人来往的地方,安全一定要放在首位。电路设计、桌椅选择等等都要确保安全。
总之,至简餐厅设计公司表示,餐饮设计要营造舒适的氛围,让顾客能够有愉悦的消费体验,这对于提升餐厅的口碑以及知名度都是有极大好处的。

餐饮厨房的布局:

一、厨房的类型,在餐饮经营者中的市场定位;

二、厨房的规模、经费使用、空间格局和餐饮产品的特色;

三、厨房各区域的工作流程:

四、厨房设备的种类、数量、规格和型号的配置状况:

五、厨房工作人员的素质和生产能力;

六、厨房能源;

七、厨房设计和布局所涉及的有关环保、卫生防疫和消防安全的政策。

餐饮厨房的设计要点:

1.较好的运筹思维
设计人员要有较好的运筹思维,还要会画图、懂建筑、计算机熟练操作等基础技能。

2.要了解厨房工作流程

对各T.作间进行合理区划、对功能区域布局或对设备进行布局,就必须了解厨房的人、 物、信息等工作流程。厨房设备布局与工艺流程的细节相关。

3.要了解设备技术
必须了解所选厨房设备的功能、技术参数指标。仅厨房设备就有炉具、蒸烤、制冷、排 烟、净化、调理、洗涮、消毒、车架、展示、厨房机械、排烟通风等多种系列。而国外餐饮设 备的种类更为繁多,技术更为复杂。

4.设计要求特殊
厨房所有T.作间都有相应的水电、通风技术要求,用水量、用电量、通风流量都比较大, 比其他一般建筑的单位面积需求量大很多。公共场合换气为6次以上,浴池换气次数为丨0次以 上,而厨房排烟通风根据产生废气量进行计算,如果按换气次数计算可达到60~90次以上。

深圳市商正厨房科技有限公司是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的不锈钢厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

深圳市商正厨房科技有限公司【13794472181】专业承接餐厅厨具餐厅厨房设备的设计制造销售安装的服务。

在线客服

在线咨询

在线客服