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商用小炒炉灶台是每个餐厅必不可少的商用厨具设备，多数餐厅标配统一使用双头小炒炉灶台，而一些大型食堂厨房为了提高效率会采用单头大炒炉灶台去烹饪大量的食物。一些早餐店或是外卖店可以装配节省空间的单头小炒炉灶台。

 

商用小炒炉灶有很多款，但唯有燃气/电热双头小炒炉灶非常适用于港式茶餐厅厨房，为什么这么说呢？以下为您解答。

 

港式茶餐厅厨房不需要太大的空间，加上楼面的卡座也不会太多，因此多数情况下只要一台双头小炒炉灶就能满足餐厅运作。

 

燃气式双头小炒炉灶更容易控制烹饪火候，电热式双头小炒炉灶更加安全节能。

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