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2000人小学食堂厨房设备工程需要那些厨具设备配置清单?

2022-2-11    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

1、 更衣室


设备:洗脸盆、空气淋浴房等。


2、 原材料冷藏、冷冻/低温垃圾仓库


设备:货架、高温冷库、低温冷库等。




3、 肉类粗加工室


设备:单星池、搁板、双层工作台、地面冲洗水龙头等。


4、 肉类加工室


设备:单星池、双层工作台、碎骨机、切肉机、立式绞肉机、切肉机等。


5、 蔬菜粗加工间


设备:单星水箱、双层工作台、洗菜机工作台、连续洗菜机、洗菜机水箱、根茎洗菜机等。


6、 蔬菜整理室


设备:双层工作台、单星池、搁板、多功能蔬菜切割机、大型蔬菜切割机、高压冲洗水龙头等。


7、 周转式制冷冷冻柜


设备:高温冷库、低温冷库、货架等。


8、 蒸、煮、煎和煎热厨房区域/包装间I


设备:双头双尾小油炸炉、单头大锅炉、双头短炉、炉间面板、油网烟罩、双层工作台
单星池、四门高体冰箱、调味柜、货架、连续煎锅、蒸锅、蒸汽发生器、油网烟罩、侧盘输送线、无动力滚筒、可移动双层工作台、壁挂式洗手池、地面冲洗水龙头等。

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