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综合体餐饮厨房设备工程方案设计需要使用大功率电磁灶？

2022-3-1 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

如今的顾客不再满足于只购买他们想要的产品。他们也想享受购物过程。因此，商店必须满足顾客的要求，尤其是餐饮连锁店本身就是一个休息和放松的地方。因此，除了考虑产品的口味、规模、顾客等级、店面空间等因素外，我们还必须注意店员的服务态度、店面的颜色、灯光等装饰。要有创意，设计一些足以吸引顾客的东西。

那么，除了大功率电磁炉的部件配置会影响商用电磁炉的火灾下降外，是什么原因导致商用电磁炉的火灾上升呢？答案是：散热结构。大功率电磁炉的结构会影响商用电加热器的火力，因为大功率电磁炉的部件在运行过程中会产生热量。然而，商用电加热器的配置越低，就越容易达到部件的额定容量。因此，电线的厚度更容易产生热量和耐受电流。在现实生活中，我们家里的电线越细，负载越热，电线越粗，电流越大，热值比细电线低得多。同样，商用电磁炉的配置越高，在相同负荷下的热值越小，其所能承受的功率负荷也越大。因此，如果商用电磁炉的配置较高，则可以继续满功率使用。由于内部零件的配置高于电力负荷值，防止温度过高的方法一方面会减少加热，另一方面会增加加热。

这种散热结构在商用电磁炉内腔温度无法及时消除时非常有用，但目前商用电磁炉内腔的散热结构分为两种。一种是一般的单管道散热结构，其中所有部件产生的热量被排放到熔炉中，然后进入熔炉。另一种是独立的双风道结构。商用电磁炉的热风通道是独立的。商用电磁炉可以直接从商用电磁炉的后部吸入冷空气。通过商用电磁炉主板的运动，主板产生的热量被排放到商用电磁炉的外部，冷空气先直接吸入炉内，然后进入外部。有什么好处？降低商用电磁炉的温度。如果热量在熔炉中积聚，内部温度将越来越高，功率将降低。目前，需要散热的商用电磁炉的运动将直接与外界进行热交换。散热速度是普通单风道结构的两倍以上，平均温度低30度。荣创商用电磁炉独立双风道结构专利也已申请荣创商用电磁炉制造商。

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