欢迎光临深圳市商正厨房设备有限公司官方网站
热门搜索:

厨具设备资讯

News

推荐产品

联系我们

深圳市商正厨房设备有限公司

手 机:13725761590

手 机:13794472181

Q Q:2812907313

网 站: http://www.sz-fmdz.com/

邮 箱:2824250871@qq.com

地 址: 东莞市凤岗镇竹塘村美湖

科技园B栋一楼

厨房设备动态

大型食堂厨具设备工程平面图设计的相关标准有那几点?

2019-4-12    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

现在越来越多的公司与企业都选择弄一个员工食堂,不仅解决了员工的吃饭问题,也有利于企业节省成本。那么公司食堂厨房设计需要注意哪些问题呢?火头军商用厨房设备公司就带大家来看看:




一、企业食堂厨房设计的卫生与安全原则

1、企业食堂厨房设计应符合与健康安全要求相关的国家和地方法规。

2、炉膛和厨房门应是防火材料。地板防滑、防腐、不吸水性、墙面光滑、瓷砖至天花板、易清洗、除鳞、保持厨房清洁、及时清洁设备

和地板。厨房污水从高清洁度区流向低清洁度区的效果最好。冷热、煮熟、清洁和污染区域不能交叉,清洁区域不能设置露天沟渠。

3、设立检验室或者检验仪器和样品储存设备,确保饮食的安全来源。

4、设备选择安全设备、质量保证、安全措施好,不易伤人。最好设置个人护理,注意使用安全和定期保养。

燃气厨房应注意定期检查阀门泄漏情况,一旦发现,应充分通风,严禁明火,并进行专业维护。电气设备应定期检查线路是否老化、分裂、短路、清洗时应断电,不能直接用水冲洗。一旦所有设备发生故障,及时进行检修,完成故障排除后可继续使用。

二、符合工作流程,方便快捷的原则

功能区设置按储存、粗加工、热加工、主食室、冷藏室、实验室、垃圾室设置整齐,工作流程顺畅,避免回流。设备放置按照员工操作的一般流程,设备使用方便,操作方便。

三、合理配置、经济实用原则

每项功能都应按需设置,不要太大或太小,太少。设备质量不能太低,最好能满足预算,选择合适的型号,高质量的设备。

四、环境保护和节能原则

排烟设备应满足相关部门的要求,不会对环境造成污染;排污口应配备有隔油池、防鼠网、注意安全;设备最好使用节能设备,降低了成本。

深圳市商正厨房科技有限公司,是一家专业从事工厂、酒店、学校的环保厨房工程公司。公司集研发、生产、安装、维修于一体,拥有

雄厚的技术人员,以及拥有21年丰富经验的技术总监。自今已与国内多家星级酒店、知名学校、大型超市、工厂,以及各大医院不锈钢医疗设施,拥有过诚信优质的合作。

深圳市商正厨房科技有限公司【13794472181】专业承接食堂厨具食堂厨房工程的设计制造销售安装的服务。


推荐阅读:深圳市君邸休闲会所员工食堂厨房设备工程安装完毕













在线客服

在线咨询

在线客服