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市一级幼儿园食堂厨房设备工程设计有那些要注意?

2020-2-1    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

幼儿园经常会把总体空间进行系统的划分,每个有富有特色的空间都为小朋友在幼儿园的生活赋予了新的乐趣,为幼儿塑造一个有趣而富有变化的空间,让儿童在游戏中学习和成长,也是幼儿园教育的主要理念之一,对幼儿来说,他们对环境的感知是非常   敏锐的。在空间设计时要考虑的就是幼儿心理的特征和要求,在空间布局上尽量让小朋友能够很快适应和接受,那么市一级幼儿园食堂厨房设备工程设计有那些要注意?




一、幼儿园食堂设计3个要注意:

1、幼儿园食堂应设置专用对外出入口,是杂物流线与幼儿流线分开。其平面设计应满足操作顺序,合理组织内部各交通流线,避免生、热食物的流线交叉。

2、厨房应有良好的道风,排气设置,避免油烟、气味串入幼儿园生活用房。

3、厨房地面、墙角、洗池、及炉灶等应有以瓷砖镶面或水磨石面层,便于刷洗。地面应有排水坡度(1%-1.5%)和地漏,并在室内设有排水沟,便于及时排除室内地面水。

二、幼儿园食堂规划重点:

1.设于主体建筑的内部:这种布局方式易对幼儿生活用房产生干扰,厨房本身的功能要求不易得到满足,层高受到限制,流线容易相混。其改善的方法是使幼儿活动流线不经过厨房的送餐入口。这种布置方法多适用于小型幼儿园。 

2.独立设置:这种布局方式可以充分满足厨房的功能要求,避免厨房产生的噪音、油烟和气味对幼儿生活用房的影响。但必须考虑与幼儿生活用房之间的运输流线。

3.与幼儿生活用房毗邻:这种布局方式比较普遍,往往布置在幼儿生活用房的一端,或与幼儿生活用房围合形成院落。采取这种布局方式,厨房与幼儿生活用房紧密便捷,但是注意避免噪音、油烟和气味对幼儿生活用房的影响。

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